トライボロジスト検索システム
レオメータによる食品の粘性およびトライボロジー評価 ―牛乳,無脂肪牛乳,調整豆乳の測定―
発行 | 2019 年(Vol. 64 ) 7 号 381 頁 |
---|---|
出典 | |
種別 | 解説 |
特集 | 身のまわりのトライボロジー(4) |
標題 | レオメータによる食品の粘性およびトライボロジー評価 ―牛乳,無脂肪牛乳,調整豆乳の測定― |
著者 | 梶田康仁,宮本圭介 |
論文(PDFファイル) | 本文閲覧(PDFファイル閲覧)ができるのは、 ログインしたトライボロジー学会の「個人会員」のみです。 |
« 検索結果に戻る